ITSALLCHARLIE – Bawang merah merupakan bumbu masakan yang sangat penting. Bahkan hampir semua masakan menggunakan bawang merah. Kandungan gizi di dalamnya juga terbilang melimpah. Terdapat antioksidan sampai prebiotik. Tak heran jika manfaat bawang merah untuk kesehatan tak diragukan lagi.
Dalam bumbu dapur yang satu ini juga terdapat vitamin, mineral dan tanaman kuat yang terbukti bermanfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa khasiat dari bawang merah yang perlu kamu ketahui.
Menjaga kesehatan jantung
Khasiat pertama dari bawang merah yakni kandungan antioksidan yang mampu melawan peradangan, menurunkan kolesterol hingga menurunkan trigliserida.
Kandungan tersebut membuat bawang merah berkhasiat menurunkan risiko penyakit jantung. Sifat anti radang yang kuat mampu membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melindungi pembekuan darah.
Dalam penelitian juga menyebutkan kandungan quercetin bawang merah adalah zat antiradang yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung seperti hipertensi.
Melawan radikal bebas
Dalam bawang merah terdapat antioksidan yang memerangi radikal bebas. Selain itu, berkontribusi pada timbulnya penyakit kronis seperti diabetes, kanker sampai penyakit jantung.
Menariknya, bawang merah memiliki 17 jenis antioksidan flavonoid yang berbeda. Ini termasuk antosiannin yang berfungsi memberi warna pada bawang merah. Dalam jurnal Critical Review in Food Science and Nutrition disimpulkan bahwa mengonsumsi lebih banyak makanan kaya antosianin dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan kematian akibatnya.
Mengendalikan gula darah
Salah satu khasiat dari bawang merah mentah yakni bisa membantu dalam mengendalikan gula darah. Tak hanya itu juga bermanfaat bagi penderita diabetes dan pradiabetes.
Sebuah penelitian yang melibatkan 42 penderita diabetes tipe 2 menunjukkan kalau mengonsumsi 100 gram bawang merah mentah bisa mengurangi kadar gula darah.
Manfaat dari bawang merah dalam mengontrol gula darah berasal dari senyawa sulfur dan quercetin yang berefek antidiabetes.
Mendukung kesehatan pernapasan
Menurut penelitian yang dilakukan Amerika Serikat, pasien yang mengalami gangguan pernapasan bisa mendapat manfaat dengan mengonsumsi buah dan sayuran termasuk juga bawang merah.
Hal tersebut karena adanya zat antiradang dalam bawang merah yang bisa membantu dalam meredakan penyakit pernapasan.
Kamu dapat memasukkan bawang merah dalam makanan sehari-hari dan mendapat khasiatnya.
Meningkatkan kepadatan tulang
Selanjutnya, manfaat bawang merah yakni dapat meningkatkan kepadatan tulang. Sebuah penelitian menghasilkan bahwa wanita yang usia lanjut jika sering mengonsumsi bawang merah bisa menurunkan risiko patah tulang pinggul hingga 20 persen.
Bawang merah dipercaya dapat membantu dalam mengurangi stres oksidatif dan meningkatkan kadar antioksidan, sampai mengurangi pengeroposan tulang.
Melawan bakteri
Bahan dapur ini memiliki khasiat dalam melawan bakteri seperti Escherichia coli (E.coli), Pseudomonas aeruginosa, dan Bacillus cereus.
Khasiat ini berasal dari kandungan quercetin yang ampuh untuk mengurangi pertumbuhan bakteri. Studi membuktikan senyawa quercetin dalam bawang merah bisa merusak dinding sel dan membran E.coli maupun S.aureus.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Terakhir, manfaat dari bawang merah yakni mampu menjaga kesehatan pencernaan dari kandungan prebiotik dan serat. Bakteri yang baik untuk usus akan mengubah prebiotik sebagai makanan untuk tumbuh.
Menurut pemaparan World Journal of Gastroenterology, bakteri baik di dalam sistem pencernaan mengonsumsi prebiotik dan menghasilkan asam lemak rantai pendek yang dapat memperkuat usus, meningkatkan imunitas tubuh, serta meningkatkan kesehatan pencernaan.
Bawang merah juga kaya akan prebiotik inulin dan frukto-oligosakarida yang bisa meningkatkan jumlah bakteri baik di usus dan fungsi kekebalan tubuh.
Demikian manfaat bawang merah untuk kesehatan yang sangat banyak. Kamu bisa mendapat salah satu manfaatnya hanya dengan menambahkan bawang merah dalam makananmu. (redaksi: slot depo pulsa )