ITSALLCHARLIE – Sayuran memang memiliki kandungan vitamin dan mineral yang bagus untuk dikonsumsi. Terlebih jenis sayuran yang satu ini tak hanya enak tapi mengandung nutrisi baik. Manfaat buncis untuk kesehatan tak hanya satu. Di balik kelezatannya ternyata terdapat beberapa kandungan yang bagus.
Sayur buncis merupakan sayur yang sering ditumis oleh masyarakat Indonesia. Selain itu, banyak yang menambahkan pada sayur sop. Orang yang sedang program diet juga cenderung suka mengonsumsi buncis. Simak berikut beberapa khasiat dari sayuran yang menyerupai kacang panjang ini.
Meningkatkan kesehatan jantung
Jumlah asupan kolesterol yang terlalu banyak juga tidak baik untuk tubuh. Kadar dari kolesterol yang terlalu tinggi menyebabkan penumpukan lemak di arteri. Apabila dibiarkan dalam waktu lama, penumpukan lemak ini bisa mengurangi suplai darah ke otak dan jantung. Akibatnya, kamu mungkin untuk terkena serangan jantung atau penyakit stroke.
Menariknya, buncis tidak mengandung kolesterol sehingga aman sekali dikonsumsi sehari-hari. Kandungan serat dalam buncis membantu untuk menurunkan kolesterol jagat (LDL) dan kolesterol total. Ini menjadi upaya yang baik untuk meningkatkan kesehatan jantung.
Menjaga kesehatan usus
Khasiat lainnya dari buncis yakni menjaga kesehatan usus. Hal ini dikarenakan serat dalam sayur buncis cukup banyak. Serat inilah yang membantu dalam menjaga sekaligus memastikan sistem pencernaan bekerja baik.
Apabila kamu punya gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar, beberapa jenis serat tertentu justru dapat memicu penumpukan gas, perut kembung, dan rasa tak nyaman pada usus.
Itulah mengapa penderita sindrom iritasi usus besar dan masalah usus lainnya direkomendasikan untuk menghindari makanan tinggi FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides dan polyols).
FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides dan polyols) adalah karbohidrat yang berpotensi tidak bisa dicerna dan diserap dengan baik di dalam tubuh.
Kabar baiknya, buncis termasuk makanan dengan FODMAP rendah dan dapat meringankan gejala-gejala gangguan pencernaan.
Baik untuk ibu hamil
Manfaat ketiga dari buncis adalah menjaga kesehatan janin dalam kandungan. Hal ini karena sayuran tersebut punya kandungan asam folat yang berperan untuk tumbuh kembang janin pada awal pertumbuhannya.
Lebih lanjut, asupan asam folat dibutuhkan dalam mendukung pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang janin. Apabila kamu kekurangan asupan asam folat saat hamil, maka terdapat risiko bayi akan mengalami kelainan saat lahir.
Tak hanya itu, asam folat ini juga dibutuhkan dalam mencegah anemia bumil. Sehingga tak heran kalau ibu hamil sebaiknya mengonsumsi buncis dengan rutin di masa kehamilan.
Menjaga kesehatan tulang
Khasiat lainnya, buncis mampu membantu dalam menguatkan tulang. Satu cangkir buncis mengandung sekitar 14 mikrogram vitamin K yang artinya sekitar 20 persen kebutuhan harian orang dewasa.
Vitamin K ini berperan mengubah protein dalam tulang, mengurangi ekskresi kalsium dari urin dan justru memaksimalkan penyerapan kalsium. Tak heran apabila orang yang kekurangan vitamin K sering dihubungkan dengan risiko patah tulang.
Mengurangi gejala depresi
Asam folat tak hanya berperan dalam masa kehamilan. Namun, nutrisi yang satu ini juga berguna mengurangi gejala depresi. Mengonsumsi cukup folat bisa menurunkan jumlah homosistein atau asam amino tubuh.
Semakin banyak homosistein bisa mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinefrin atau hormon-hormon yang mengatur suasana hati nafsu makan dan tidur.
Membantu mengatasi anemia
Zat besi merupakan kandungan penting dari sel darah merah yang mengedarkan oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi bisa memicu anemia atau kekurangan sel darah merah yang menyebabkan lelah dan pusing.
Konsumsi bunci dan makanan yang tinggi zat besi lainnya mampu membantu dalam mencegah meredakan gejala anemia.
Menurunkan risiko kanker
Sayuran ini penuh dengan klorofil karena warnanya hijau. Senyawa tersebut dinilai mampu memperlambat pertumbuhan tumor kanker. Akan tetapi, dalam penelitian, manfaat klorofil masih didominasi studi hewan. Sehingga perlu dilakukan riset lebih lanjut, terlebih pada manusia untuk membuktikan khasiatnya sebagai anti kanker.
Baik untuk penderita diabetes
Manfaat buncis bisa juga untuk diabetes karena sayuran ini memiliki indeks glikemik rendah. Buncis juga mengandung serat yang baik bagi penderita diabetes. Makanan dengan indeks glikemik rendah tidak akan menaikkan kadar gula darah secara cepat.
Sehingga berguna mengelola diabetes dan serat di dalamnya membantu mengontrol kadar gula darah. Tubuh tidak mampu menyerap dan memecah serah sehingga lonjakan kadar gula darah tak terjadi seperti karbohidrat.
Meningkatkan kesuburan wanita
Dalam penelitian yang dilakukan para ahli di Harvard Medical School menemukan bahwa mengonsumsi makanan dengan kadar zat besi mampu meningkatkan kesuburan wanita di usia produktif.
Makan buncis dengan rutin bisa jadi salah satunya, terlebih jika kamu ingin cepat hamil. Tambahkan buncis dalam menu makanan harian untuk mendapatkan manfaat dari kandungan zat besi di dalamnya.
Nah, agar tubuh dapat menyerap zat besi efektif, imbangi juga dengan asupan makanan lain seperti vitamin C, seperti tomat, jeruk, beri, mangga dan sebagainya.
Itulah beberapa manfaat buncis yang penting untuk kesehatan tubuh. Manfaatkan kandungan di dalam sayuran ini sehingga khasiatnya bisa dirasakan.(redaksi: agen bola terpercaya)